早起きは三文の徳　近江牛の事、もっと知りたくて　はなれ日記

『肉割烹居酒屋　はなれ』　近江牛の事をもっと知りたくて　はなれ肉担当　田中です
みなさんはご存知でしたか？？　近江牛の歴史　実はこの近江牛は江戸時代の献上物で唯一　食べる事がこの時代許されていた牛なのです
だから見学に行きました　身近で見て、触れる事により、さらに美味しく食べて頂くには??　たどり着きます
『いただきますの意味、ご馳走様の意味』　僕らが聞きたい言葉『美味い』これが　近江牛に対しての敬意だと考えています
初めてのブログで堅苦しいかと思いますが　これが肉に魅了された男の生き様かと　不器用ですが宜しくお願いします