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2015.02.11

滋賀県長浜にある 肉料理はなれ 今季目指す味の昇華+絆

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今回写真アップは長浜のはなれを、進化させる為に、山口県に味の昇華の勉強に行きました
 技法や土地がら文化は違えど、考える先は同じでした そしてこの研修の為グループを守ってくれた
仲間に感謝します インプットした情報を会社にアウトプットし、はなれ流の形に変えてみます
3月の企画から新しい技法の懐石やコースを楽しみにしてて下さいね

月家ドルチェ担当 田村さんの誕生日サプライズも全店合わせてお祝いも成功しました
彼女の性格・・照れ屋ですが(見かけた方は気軽に声をかけて下さい、最高のハニカミスマイルが見れますから)

最近考える事、お客様同様にスタッフの1人1人大事な家族です
ずっと、笑いあえる時間、喧嘩する時間、悩みあう時間全部含めて、楽しんでいきたいです

はなれ店長 川村より・・・・ずっと変わらない絆 出会いに感謝しています

長浜店 〒526-0054 滋賀県長浜市大宮町4-13
TEL:0749-62-3323
営業時間:17:00~24:00 (L.O 23:30)
定休日:不定休
駐車場:市営駐車場あり
彦根店 〒522-0073 滋賀県彦根市旭町7番地21
TEL:0749-24-3222
営業時間:17:00~24:00 (L.O 23:30)
定休日:不定休
駐車場:市営駐車場あり
HP http://h-hanare.info/
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