滋賀県長浜　肉のこだわるお店　はなれの更なる進化の１ページ

創作肉料理『はなれ』店長兼料理人　川村です
　特別コースにしか出さないアイテム　　『究極の近江牛軍艦雲丹のせ』
1口の軍艦の中には、何種類もの秘密が隠されています　みなさん最後に言われる言葉は『幸せだな』
　つけダレは渡していません　食べた瞬間に魔法のがあかされます　1回の食事にこだわり毎月コースを考える
毎月考えるのは、大変ですが、お客様の笑顔をみる　笑う顔それが、我々の力の源です

とうとう、山口県の仲間からご縁が繋がり、実現した　獺祭シリーズ、そして獺祭は日本酒だけではないんです
更なる香り豊かな、焼酎『獺祭』　　季節に応じた料理提供、空間、接客もこだわります

我々が目指すのは、滋賀県１　その為にいろんな事にチャレンジしていきます　肉割烹はなれ店長川村より