肉割烹はなれ　今年はいろんな事が動き始めます　内容は秘密です

肉割烹はなれ　川村です　人気メニュー　『とろユッケ』　
メニューも少しずつ変わります　今回の取り組みは　美味さの追求　
料理はスピード追求も大事ですが、温度にこだわります　適正の温度が旨味成分を引き出します

いろんな事が急激に変わり始めますが・・・
『今を大事に生きる』　1回の人生悩み考え　苦労もありますが　その先の未来のビジョンをブレずに突き進む事で
最高の時間を楽しむ為　精進します　はなれ『料理』＋『接客』＝また行きたいと思えるお店作り