焼肉ダイニング 柊家

焼肉ダイニング柊家

aix cafe(エクスカフェ)

aix cafe(エクスカフェ)

プライベートダイニング 月家

キッチンバル月家

柊家はなれ

柊家はなれ 長浜店

柊家はなれ

柊家はなれ 彦根店

レストランROKU

レストランROKU

近江牛弁当

近江牛弁当

花家フロル

花家flor(ハナヤフロル)

店舗ブログ
2015.12.10

改めて目指す『極みの黒』メンバーは揃った・・お客様の笑顔の追求 

1449645618098.jpgのサムネイル画像
『極みの黒を知り、黒の追求』・・・・はなれの道
 料理好きか?  時代をさかのぼり18年前 北新地修業時代、自分を育ててくれた最初のお師匠様の言葉
 以前は勢いで好きですと答えていましたが、38歳を過ぎこの言葉の奥の深さを知りました
お客様の事を考え、季節の応じた食材を最大限生かし、キッチンとホールの連係のシュミレーションとオペレーションを積み重ね
やっとプロだと思います 黒→プロ意識  
僕らが目指す先は滋賀県1を目指します   だから妥協・・・はプロはしてはいけない、食品衛生もその1つ

笑顔を見る為に、日々何が、何のためにを追求します、料理の獣道に導かれた はなれの本気を楽しみにしていてください

長浜店 〒526-0054 滋賀県長浜市大宮町4-13
TEL:0749-62-3323
営業時間:17:00~24:00 (L.O 23:30)
定休日:不定休
駐車場:市営駐車場あり
彦根店 〒522-0073 滋賀県彦根市旭町7番地21
TEL:0749-24-3222
営業時間:17:00~24:00 (L.O 23:30)
定休日:不定休
駐車場:市営駐車場あり
HP http://h-hanare.info/
肉割烹居酒屋 柊家はなれ 最近のブログ記事一覧
柊家はなれ彦根店『10/10~10/22限定』お得に秋を楽しみませんか? 柊家はなれ彦根店『10/10~10/22限定』お得に秋を楽しみませんか?
忘年会をいち早く先取り!長浜はなれお得情報 忘年会をいち早く先取り!長浜はなれお得情報
秋先取り10月開始柊家はなれ彦根店の【秋フェア情報解禁】 秋先取り10月開始柊家はなれ彦根店の【秋フェア情報解禁】
【大好評】近江牛一口すき焼が12日~19日限定で赤字覚悟の『100円』【柊家はなれ彦根店限定イベント】 【大好評】近江牛一口すき焼が12日~19日限定で赤字覚悟の『100円』【柊家はなれ彦根店限定イベント】
シルバーウィークキャンペーンやってます!
8月もあと少し!まだまだやります【柊家はなれ彦根店のお得情報】 8月もあと少し!まだまだやります【柊家はなれ彦根店のお得情報】
【8月限定】ハッピーアワーと宝くじのお知らせ 【8月限定】ハッピーアワーと宝くじのお知らせ
お得に夏を楽しむには【彦根はなれ限定クーポン】を使うべし! お得に夏を楽しむには【彦根はなれ限定クーポン】を使うべし!
店舗情報

キッチンバル月家

焼肉ダイニング柊家

柊家はなれ
長浜店・彦根店