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柊家はなれ

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近江牛弁当

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花家フロル

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店舗ブログ
2016.03.17

肉割烹はなれ彦根店 毎月開催される 掃除コンテスト 目指せAランク

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毎月QCチェックの日があります、ランク評価制度です はなれ彦根店 店長川村です
日々、料理、接客をこよなく好きです、しかしそれには大事な大事な事があります、日々の掃除 月1回の検査があります
そう、おいしい料理をだすには、日々食中毒が起こらない為の衛生管理が必要です 普段あまりお見せしませんが、フライヤー (揚げ物をする機械)これも大事なお仕事

川村が尊敬する広島県の焼肉屋さんがやっていた 壁にアルミホイルをかけている画像があり、すぐに実行 良いものはすぐ試行してみる
そんな日常が大好きです、使うだけなら誰でもできます・・・・使ったなら、それ以上に機械にも感謝 
明日も気持ちよく作業に入れます(^^)/ 

長浜店 〒526-0054 滋賀県長浜市大宮町4-13
TEL:0749-62-3323
営業時間:17:00~24:00 (L.O 23:30)
定休日:不定休
駐車場:市営駐車場あり
彦根店 〒522-0073 滋賀県彦根市旭町7番地21
TEL:0749-24-3222
営業時間:17:00~24:00 (L.O 23:30)
定休日:不定休
駐車場:市営駐車場あり
HP http://h-hanare.info/
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