炭火焼肉ぶち彦根店

炭火焼肉ぶち彦根店

焼肉ダイニング 柊家

焼肉ダイニング柊家

aix cafe(エクスカフェ)

aix cafe(エクスカフェ)

柊家はなれ

柊家はなれ 彦根店

柊家はなれ

柊家はなれ 長浜店

レストランROKU

レストランROKU

近江牛弁当

近江牛弁当

花家フロル

花家flor(ハナヤフロル)

店舗ブログ
2016.03.17

肉割烹はなれ彦根店 毎月開催される 掃除コンテスト 目指せAランク

1458147671467.jpgのサムネイル画像

毎月QCチェックの日があります、ランク評価制度です はなれ彦根店 店長川村です
日々、料理、接客をこよなく好きです、しかしそれには大事な大事な事があります、日々の掃除 月1回の検査があります
そう、おいしい料理をだすには、日々食中毒が起こらない為の衛生管理が必要です 普段あまりお見せしませんが、フライヤー (揚げ物をする機械)これも大事なお仕事

川村が尊敬する広島県の焼肉屋さんがやっていた 壁にアルミホイルをかけている画像があり、すぐに実行 良いものはすぐ試行してみる
そんな日常が大好きです、使うだけなら誰でもできます・・・・使ったなら、それ以上に機械にも感謝 
明日も気持ちよく作業に入れます(^^)/ 

長浜店 〒526-0054 滋賀県長浜市大宮町4-13
TEL:0749-62-3323
営業時間:17:00~24:00 (L.O 23:30)
定休日:不定休
駐車場:市営駐車場あり
彦根店 〒522-0073 滋賀県彦根市旭町7番地21
TEL:0749-24-3222
営業時間:17:00~24:00 (L.O 23:30)
定休日:不定休
駐車場:市営駐車場あり
HP http://h-hanare.info/