肉割烹はなれ彦根店　毎月開催される　掃除コンテスト　目指せAランク

毎月QCチェックの日があります、ランク評価制度です　はなれ彦根店　店長川村です
日々、料理、接客をこよなく好きです、しかしそれには大事な大事な事があります、日々の掃除　月1回の検査があります
そう、おいしい料理をだすには、日々食中毒が起こらない為の衛生管理が必要です　普段あまりお見せしませんが、フライヤー　（揚げ物をする機械）これも大事なお仕事

川村が尊敬する広島県の焼肉屋さんがやっていた　壁にアルミホイルをかけている画像があり、すぐに実行　良いものはすぐ試行してみる
そんな日常が大好きです、使うだけなら誰でもできます・・・・使ったなら、それ以上に機械にも感謝　
明日も気持ちよく作業に入れます(^^)/