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2017.07.17

ムシムシと暑い、、、そんな時は!

題名にも書かしていただいたように

ムシムシと暑いそんな時こそ、焼肉で元気モリモリ!!

今日は、厨房で働いている僕がオススメする部位トップ3を紹介します!

第3位、、、、近江牛マルシン!!

モモの一部で、赤身と霜降りのバランスが絶妙で赤身のサッパリとした味

霜降りの甘くとろけるような味の2つの旨味を楽しめます!

第2位、、、、近江牛ハネシタ!!

上ロース (1).jpg

別名ザブトンとも呼ばれているこの部位は、サシがきれいで

後味に嫌味がなく上品で、とろける食感とコクのある味わいが特徴です!

第1位、、、、近江牛カイノミ!!

k_159_k_159_01.jpg

バラ肉の中で、最もヒレに近い部位。

赤身と脂身のバランスが物凄く良く肉の柔らかさは一級品!

これが、僕がオススメするトップ3です!

もちろん、柊家に来て頂いた際店員に聞いて頂いたら用意させていただきます!!

この3つの部位以外にも、たくさん珍しい部位をご用意してお待ちしております!

大変希少な部位ですので、売り切れにご注意ください!

以上、キッチンスタッフの鈴木でした!!

住所 〒526-0031 滋賀県長浜市八幡東町200-1
TEL/FAX 0749-57-6322
営業時間 18:00~24:00 (L.O 23:30) ※土日祝は17:00~
定休日 不定休
駐車場 あり
HP http://www.ohmigyu.net/
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