株式会社CLUB MAISONは滋賀県長浜市・彦根市に焼肉・肉割烹・フレンチ・カフェなど7店舗の飲食店を展開中。
今回は7月5日に彦根総合高校 3年生(総合家庭領域選択生徒)の生徒さんによる第1次審査会（プレゼン＋試食）に審査員として参加させて頂きました。
前回の様子 http://club-maison.com/office-blog/daily/club-maison-30353-710club-maison.html
最終は10月の審査で1～2名の作品を決定し弊社系列店で実際のコラボ商品を提供させて頂きます。
また、生徒さん達は自らが考えて料理を作る事が出来るスキルを獲得する事と自らが見識を広げ料理書を紐解き今までとは違うジャンルやレベルの料理を知る事を目的としています。
早速ですが 先ずは生徒たち本当にお疲れ様でした！
1次審査に向けて始めてのレシピ作成や慣れない原価計算など本当に良く頑張って頂きました！
そして、放課時間や後練習を使い 試作などを繰り返し努力した結果がやはり、プレゼンでの発声や鮮やかな料理に見事に表現出来てました！
我々も自然と熱が入りながら先生方と共に審査（プレゼン＋試食）させて頂きました。
その中から一次審査を通過した9名（サラダ部門 3名・パスタ部門 6名）審査通過者の共通点は課題への探求心と技術の鍛錬の結果だと思います。
しかし、通過できなかった生徒たちもまだまだ始まったばかり、これからも熱意と練習を続ければ審査通過者たちにも追いつく事もできるでしょう。
今回の努力は必ず将来の役に立つ事と確信しました、更に頑張って下さい！
