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店舗ブログ
2021.08.04

【燈道はなれ長浜店】夏の思い出に大切な方と素敵なひと時を。

皆様いかがお過ごしでしょうか?

はやいもので8月に突入しましたね。

8月の匠コースでは 料理長が一皿一皿 色彩にこだわり、

食材にこだわった大人の肉和食コースです

その中でもおすすめの2品を紹介いたしますね♪

温菜 牛しゃぶ牛骨出汁の利休餡 九条ネギのオイル

お客様の目の前で温かい牛骨出汁をかけ、近江牛と芽ネギと共に召し上がって頂きます。

牛の尾のテールと呼ばれる部位からじっくりと長時間出汁を取っていますので

口の中で旨味が広がり、まろやかな味わいとなってございます

九条ネギを使用したオイルもアクセントとしてお召し上がりください♪

8月 利休餡.JPG

そしてもう一品は 

水物 桃の冷製ぜんざい 桃シャーベット

桃をコンポートにし、すり流して隠し味に白あんをいれてます

下のココナッツでつくった葛餅と共にあっさりと召し上がって頂けます!

ここで豆知識! 桃には魔除けの力や不老長寿の食べ物と言い伝えがあるそうです!

水物.JPG

はなれスタッフがおすすめする匠コース2品いかがでしたか?

全てのお料理おすすめですので、夏の思い出に 大切な方と 

特別なひと時をお過ごしください。


8月の定休日のご案内をいたします!

8月1日、16日、17日、18日、19日と誠に勝手ながらお休みをいただいております。

8月は1日以外の日曜日は営業しておりますので

今月も皆様のご来店を心よりお待ちしております!!