株式会社CLUB MAISONは滋賀県長浜市・彦根市に焼肉・肉割烹・フレンチ・カフェなど7店舗の飲食店を展開中。
今回は昨年に続き10月16日に彦根総合高校 3年生(総合家庭領域選択生徒)の生徒さんによる審査会（プレゼン＋試食）に審査員として参加させて頂きました。
前回同様10月の審査で1～3名の作品を決定し今後 弊社系列店で実際のコラボ商品を提供させて頂きます。
また、生徒さん達は自らが考えてデザートを作る事スキルを獲得する事と自らが見識を広げ参考書を紐解き今までとは違うジャンルやレベルのデザートを知る事を目的としています。
先ずは本当に生徒たち本当にお疲れ様でした！
放課時間や後練習、自宅での時間を使い 試作などを繰り返し努力した結果がやはり、プレゼンでの発声や鮮やかなデザートに見事に表現出来てました！
また始めてのレシピ作成や慣れない原価計算など本当に良く頑張って頂きました！我々も自然と熱が入りながら先生方と共に審査（プレゼン＋試食）させて頂きました。
最後に審査を通過した3名は熱意と練習の結果ですが、皆さん完成に至るまでの分量や温度など沢山 試行錯誤した過程の方が私は重要だと感じてます。
今回の努力は必ず将来の役に立つ事と確信しました、無限大の可能性がある皆さん 更に頑張って下さい！
■彦根総合高等学校
http://www.hikosou.jp/
