株式会社CLUB MAISONは滋賀県長浜市・彦根市に焼肉・肉割烹・フレンチ・カフェなど7店舗の飲食店を展開中。
毎月QCチェックの日があります、ランク評価制度です はなれ彦根店 店長川村です
日々、料理、接客をこよなく好きです、しかしそれには大事な大事な事があります、日々の掃除 月1回の検査があります
そう、おいしい料理をだすには、日々食中毒が起こらない為の衛生管理が必要です 普段あまりお見せしませんが、フライヤー （揚げ物をする機械）これも大事なお仕事
川村が尊敬する広島県の焼肉屋さんがやっていた 壁にアルミホイルをかけている画像があり、すぐに実行 良いものはすぐ試行してみる
そんな日常が大好きです、使うだけなら誰でもできます・・・・使ったなら、それ以上に機械にも感謝
明日も気持ちよく作業に入れます(^^)/
| 彦根店 | 〒522-0073 滋賀県彦根市旭町7番地21 TEL：0749-24-3222 営業時間：17：00～24：00 (L.O 23:30) 定休日：不定休 駐車場：市営駐車場あり |
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| HP | http://h-hanare.info/ |
