メニューには載っている・・・が、
とれる量が少なすぎてすぐに品切れになってしまう、こちらの部位が入荷しました!!
\近江牛トロミスジ/
【ミスジとは!】
400キロ程ある近江牛からわずか4キロ程しかとれない、とても希少な部位!
腕の一部にあたるので、腕はよく動かす部分なので硬い・・・?と想像しがちですが、
腕は腕でもあまり動かさない位置にある部位なので、
このサシ(霜降り具合)を見て頂いてわかるように、とても柔らかく味わいのあるお肉となっております( *´艸`)
ミスジファンの方にも、食べたことがない!という方にも是非食べていただきたいところでございます!
朝はお天気が怪しいにおいがしましたが、長浜は今日も快晴(*'ω'*)
暑い日にはキンキンに冷えたビールと焼肉で週初めの月曜日、乗り切りましょう♪
それでは本日もおいしい近江牛をご用意してお待ちしております!